寶鯛で鯛めしを炊こう!

鯛めしが食べたい。

美味しい鯛めしが食べたい。

できればごはん土鍋で炊いた美味しい鯛めしが食べたい。

そんな願いを叶えるべく今回は、

大下水産さんの「寶鯛」で鯛めしを炊こう!を開催しました!!

「鯛は子どもと一緒で、気にしてよく見てあげることでより早く異常に気がつくことができ、対処をすることができるんです。」

大下さんはそんな愛情をかけて育てた鯛について

様々な知識を語ってくれます😊

驚いたのは、鯛の刺身の食べ比べ。

「鯛は熟成する。」

そう話す大下さんが出してくれたのは、

今朝水揚げされたお刺身と、熟成されたお刺身。

食べてみると...

おお、

モチモチする!

しかも、美味しい!!

なるほど、鯛にもそういう食べ方があるのか。

とても勉強になります🧐

そして待ちに待った、鯛めし。

神々しさすら感じました。

「一粒のお米に7人の神様がいる」と言われていますが、

その意味が今日分かった気がします。

たぶん七福神だったんじゃないかと思います。

さぞ喜んでくれたことでしょう。

それぐらい香り高く、美味しかったんです。

なるほど、だから「寶鯛」なのか。

一人合点してしまいました。

とっても美味しい鯛めしを作ることができ、

鍋の作り手としても幸せな限りです。

ありがとうございました😋

「大下水産」 http://oshitasuisan.com

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