水口秀介シェフのイタリアン

2017/07/08

 

銀峯倶樂部オープン1周年記念!! 

 

ということで今回は水口秀介シェフにお越し頂きました👨‍🍳

 

 

水口さんは名古屋で予約困難なイタリアンレストラン「Settanta」(名古屋・泉)でシェフを務めていらっしゃいます。

また、同じく水口シェフがオープンした「ecco Produzione di shu」(名古屋・四間道)では

BLISSIOを使って頂いております✨

 

非常に光栄なことです。

 

そして今回は贅沢に、

 

BLISSIOを使ったイタリアンのフルコースを振る舞って頂きました!!

 

 高知県・徳谷トマト

 

ホワイトアスパラガス・モッツァレラチーズ・パルマ 生ハム・北海道 帆立貝

NY州 フォアグラ・茄子 雲丹・カンタブリア アンチョビ

 

 

もっとカメラの勉強をするべきなのかもしれない。

 

 

本当に綺麗な盛り付けなんです。

シェフ自身もこだわりを持って盛り付けには取り組んでいるそう。

 

 

BLISSIOを使って、アンガス牛を焼いていきます。

おいしそうな香りが途切れることなく流れます😋

 

 

飲み物では同じ三重県から援軍が🤝

 

イタリアンとも相性の良い日本酒 「作」を

清水清三郎商店さまから直々に提供して頂きました🙏

日本とイタリアのコラボも生まれます🇯🇵🇮🇹

 

 

 

 

 お料理に関するチップを軽快にお話して頂きながら、

シェフの料理に舌鼓を打つ。

 

とても幸せな時間でした。

 

まだまだ一周年。

引き続き銀峯倶樂部をよろしくお願い致します。

 

Settanta  http://settanta-70.com

 

ecco Produzione di shu  http://www.ecco-pds.com

 

作 http://zaku.co.jp​

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