水口秀介シェフのイタリアン

銀峯倶樂部オープン1周年記念！！ 

ということで今回は水口秀介シェフにお越し頂きました👨‍🍳

水口さんは名古屋で予約困難なイタリアンレストラン「Settanta」（名古屋・泉）でシェフを務めていらっしゃいます。

また、同じく水口シェフがオープンした「ecco Produzione di shu」（名古屋・四間道）では

BLISSIOを使って頂いております✨

非常に光栄なことです。

そして今回は贅沢に、

BLISSIOを使ったイタリアンのフルコースを振る舞って頂きました！！

 高知県・徳谷トマト

ホワイトアスパラガス・モッツァレラチーズ・パルマ 生ハム・北海道 帆立貝

NY州 フォアグラ・茄子 雲丹・カンタブリア アンチョビ

もっとカメラの勉強をするべきなのかもしれない。

本当に綺麗な盛り付けなんです。

シェフ自身もこだわりを持って盛り付けには取り組んでいるそう。

BLISSIOを使って、アンガス牛を焼いていきます。

おいしそうな香りが途切れることなく流れます😋

飲み物では同じ三重県から援軍が🤝

イタリアンとも相性の良い日本酒 「作」を

清水清三郎商店さまから直々に提供して頂きました🙏

日本とイタリアのコラボも生まれます🇯🇵🇮🇹

 お料理に関するチップを軽快にお話して頂きながら、

シェフの料理に舌鼓を打つ。

とても幸せな時間でした。

まだまだ一周年。

引き続き銀峯倶樂部をよろしくお願い致します。

Settanta 　http://settanta-70.com

ecco Produzione di shu 　http://www.ecco-pds.com

作　http://zaku.co.jp​