​SALON

ここではSALONを不定期開催しています。

SALONでは料理家による土鍋の活用術、レシピのご紹介やシェフをお招きしてデモンストレーション、また異業種とのコラボ企画など、アクティビティは多様です。

 

土鍋から食に関わることまで、

皆さまと共に楽しく学ばせて頂いています。

昨年に続き、尾鷲わっぱのワークショップを開催!

みなさまからのリクエストを受け、今年も行うことになりました😊

今回は小さめのお弁当箱を作るということで、型を組むところまで挑戦!

 こちら、実際に使用してい...

すっかり春でございます。

先週は四日市で毎年恒例の萬古祭りが行われました。

2日間のうち、どっちかは雨が降ると業界界隈では言われているようですが、

今年は天候に恵まれてたくさんのお客様が訪れてくださいました...

今年初めのサロンは桜の時期となりました🌸

土鍋を使った春のお料理を、「高校生レストラン」で有名な相可高校の卒業生であるフードコーディネーターのにしむらあさかさんにレクチャーをお願いしました!

今日は、

○...

もうすぐクリスマスがやってまいります🎄

街はクリスマスムード。イルミネーションが眩しいですね💡

「街はクリスマス一色なのに、お家がいつも通りじゃないか!」

そんな声にお応えするために、本日はクリスマ...

ジビエは漢字でどうやって書くのだろう?

と数年前まで本気で思っていました。

知っていましたか?

ジビエは漢字では書けないのです。

衝撃。

英語ですらありません。フランス語なんですね。

「Gibier」

言っただけで...

みなさま、ご存知でしょうか!

10月7日は、「土鍋の日」です!!

*祝日ではありません

土鍋関係者界隈で徐々に広がっているこの記念日。

ぜひこの機会に「こんな日があるんだな」と知っていただけると幸いです。

そし...

現社長が幼少期の頃に住んでいた建物をリノベーションして誕生した

「銀峯倶樂部」がオープンから早くも2年が経ちました。

皆様に支えられ、これまで順調にSALONを行うことができ、

大変嬉しく思います。

そんな2...

最近、雨が多いですね。

” 梅雨 ”が今年も到来したようです。

ジメジメしていて、なんだかなぁと思いますが、

森や大地は拍手喝采で大喜びなわけですね。

過酷な暑さを耐え抜く準備なのかもしれません。

梅雨が明ける...

昭和20年(1887年)から続く伝統技法「尾鷲わっぱ」

その技術を受け継ぐ四代目 ぬし熊さんにお越し頂き、ミニわっぱ作りに挑戦!!

尾鷲わっぱはお米を保存するおひつとしてとっても優秀です!

電子レンジでチン...

新春 Special SALON!

ということで今回は内田鋼一さんにお越し頂き、

「ものづくりから学ぶ人生のヒント」

を伺いました!

©︎Kensaku Kakimoto

内田鋼一さんは陶芸家であり、現在四日市...

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